Un fine pasto, una merenda, una golosità senza orario! Provatelo, in pochi minuti avrete un dessert strepitoso!
Ingredienti per 4 porzioni
- 150 gcioccolato bianco con nocciole
- 200 mlpanna da montare
- 1 cucchiaiobrandy
- 1 cucchiaiocaffè solubile
- 50 mllatte
- 2 gagar agar
- 8chicchi di caffè (per decorare)
Strumenti
- 1 Frullatore / Mixer
Preparazione
Inserisci nel mixer il cioccolato con le nocciole e trita finemente.
In una casseruola versa panna, latte, brandy, caffè solubile, agar agar ed inizia ad intiepidire a fiamma bassa, ancora meglio a bagnomaria.
Quando sarà tiepido, versa il cioccolato nocciolato tritato e continuando a girare fino al bollore.
Versa immediatamente in 4 tazzine e lascia intiepidire prima di riporre in frigorifero per almeno due ore prima di degustare.
Prima di servire decorare con 2 chicchi di caffè.
Puoi sostituire l’agar agar con colla di pesce riducendo ad 1/3 dei grammi . (es: 3 gr agar agar = 1 gr colla di pesce)
L’ingrediente principale? Come sempre tanto amore!!!