Mi presento: mi chiamo Elena, nella vita di professione sono un responsabile amministrativo, mentre nel tempo libero, adoro cucinare. E il mio antistress preferito.
Sono cresciuta in una famiglia in cui mio padre, gestore per tutto il periodo della mia infanzia di un rifugio montano, mi insegnava che il buon cibo si prepara dedicando tempo e amore.
Son cresciuta tra tavolate di ravioli fatti in casa e pentoloni in cui mi ci sarei potuta nascondere, ma soprattutto sono stata onorata di vedere il piacere con cui mio padre preparava e serviva le sue pietanze.
Da adolescente ho iniziando a sviluppare interesse per la cucina e la mia curiosità innata mi ha spinto a sperimentare di volta in volta qualcosa di più impegnativo.
Ai tempi non ero attrezzata, e neppure avevo tante conoscenze, ma questo non era importante. Io provavo e riprovavo.
Acquistavo enciclopedie di cucina, per intenderci, quelle ad uscite settimanali in edicola e raccoglievo le ricette ritagliandole dalle riviste. Ne abbiamo fatta di strada….
Oggi come oggi adoro ospitare e far sentire a casa loro tutte le persone che mi sono care.
Detesto i cibi preparati e confezionati. Non sanno di me!
Da qualche tempo, non potendo assumere glutine, ho iniziato a sperimentare le mie ricette con questi ingredienti “difficili”.
I primi lievitati … non sono lievitati. Senza arrendersi, ho acquisito esperienza ed ora è tutto più semplice.
E’ un piacere condividere le mie preparazioni, il mio intento è anche quello di alimentare in voi la stessa mia curiosità di provare e sperimentare.
Perchè di fetta in fetta? Un sogno che coltivo da molto tempo e chi mi conosce aprendo questo blog capirà la soddisfazione che nasconde!
Divertitevi a cucinare e soprattutto metteteci amore !!!
